ข่าว

ประวัติของเบียร์ยาวนานมาก และเบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มที่สําคัญมากในชีวิตประจําวันของคน แม้ว่าจะมีหลายชนิดของเครื่องดื่มในตลาดเบียร์ ไม่อาจถูกเปลี่ยนโดยเครื่องดื่มอื่นๆ.ในช่วงปีที่ผ่านมา มีเบียร์ช่างในตลาด. แล้วเบียร์ช่างคืออะไร? และความแตกต่างระหว่างเบียร์ช่างและเบียร์ปกติคืออะไร? ลองดู

บียร์เกรฟท์คืออะไร?

บีรีย์แคร์เฟท เป็นเบียร์ที่แตกต่างจากเบียร์อุตสาหกรรมทั่วไป เช่น บีรีย์ Qingdao, Snow, Budweiser และอื่นๆซึ่งถูกทําด้วยวัสดุ เช่น มัลทนอกจากนี้โดยไม่เพิ่มสารเสริมเทียมใด ๆ ดังนั้นสาร malt จะมากกว่า และกระบวนการการทําเบียร์ถูกทําจากวัสดุแท้ที่มีคุณภาพสูงมากราคาเบียร์ช่างจะสูงกว่าราคาเบียร์ธรรมดา.

ความแตกต่างระหว่างเบียร์เกรฟท์ กับเบียร์ปกติ

1, วัสดุแพร่ต่าง ๆ

ในกรณีของเบียร์ Craft, วัตถุดิบที่ใช้เป็นหลักคือ Malt และ Hop, ยีสต์และน้ําสําหรับการทําเบียร์, และไม่มีสารเสริมเพิ่ม.แต่ในการผลิตเบียร์ประเพณีเพื่อลดต้นทุนในการทําเบียร์เบียร์อุตสาหกรรมจะเพิ่มข้าว ข้าวโพด และเมล็ดพืชเพื่อแทนที่บางส่วนของมัลต ดังนั้นความถี่ของมาร์ตจะต่ํากว่าและรสชาติจะเบาขึ้น

2, กระบวนการหมักที่แตกต่างกัน

กระบวนการทําเบียร์ที่ใช้ในเบียร์ช่างเรียกว่ากระบวนการ Aier. ยีสต์ถูกวางบนด้านบนของเครื่องหมักเพื่อการหมัก ดังนั้นวิธียีสต์จะลอยบนด้านบนของเหลวเบียร์และการควบคุมอุณหภูมิในการหมักเป็นอย่างเข้มงวดการควบคุมอุณหภูมิ 10-20 องศา และเครื่องหมักที่ใช้ในเบียร์ Craft จะเล็กกว่า และกระบวนการกรองและการกําจัดโรคจะไม่ดําเนินการหลังจากการหมักเสร็จสิ้นแต่เบียร์อุตสาหกรรมถูกทําด้วยกระบวนการ Lager, ยีสต์ของมันทํางานที่ด้านล่างของเครื่องหมัก นอกจากนี้การควบคุมอุณหภูมิต่ํากว่า 10 องศา,และการกรองและกําจัดโรคที่จําเป็นจะดําเนินการหลังจากการหมักเสร็จสิ้น.

3, เวลาหมักที่แตกต่างกัน

ส่วนใหญ่ของเบียร์ช่างและเบียร์อุตสาหกรรมคือเวลาหมักแตกต่างกัน เพราะเบียร์ช่างเป็นเบียร์ที่ค่อนข้างสูง ต้องหมักอย่างน้อยสองเดือนรสของเบียร์ Craft Beer แบบนี้ มีสมาธิของ wort ที่สูงกว่า และรสชาติที่เข้มแข็งกว่า.เบียร์อุตสาหกรรมจําเป็นต้องพิจารณาปริมาณส่วนประกอบและค่าใช้จ่ายเวลาที่มาก ดังนั้นมันจะไม่ใช้เวลานานในการหมัก

คุณเข้าใจไหม?